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吳中區五個大招精編食品安全守護網
來源: 吳中區   發布日期: 2019-12-09 15:50   訪問量:

  今年以來,在守護舌尖安全,精編食品安全防護網方面,吳中區圍繞百姓關心熱點,從五個方面著手,頻頻亮出新招。

  “追”字訣,食用農產品電子追溯系統:揭開農產品的神秘面紗。2019年3月,吳中區食用農產品電子追溯體系二期工程被列為區政府實事工程項目。該項目在2018年實事項目的基礎上,實現縱向延伸,在全區25家鎮級農貿市場建立了食用農產品質量跟蹤“一戶一檔”、公示二維碼并實現“一碼溯源”。在農貿市場內,除了增設的電子大屏滾動公示質量跟蹤和檢測信息外,還有微信公眾服務號可供人們隨時獲取農產品的流轉和檢測信息。而通過菜場內新配備的“你點我檢”電子屏一體機,只需輕輕一點,菜場內不同攤位上農產品的更多信息,盡在掌握。

  “檢”字訣,“精準+散射”抽檢模式:充分放大檢測威力。推出“精準+散射”相結合的模式,對3年內有抽檢不合格的、去年未抽到樣品的、風險程度較高的以及消費者普遍關心的食品,采用精準抽檢模式;對于抽檢對象不明確,而食品安全隱患又較為嚴重的地區,如校園周邊、農村、旅游景點等,則采用散射抽檢模式,盡可能擴大抽檢單位及范圍,最大程度地提高抽檢工作的針對性和有效性。今年以來,精準抽檢了碧螺春、藏書羊肉、東山白切羊肉、枇杷膏、月餅、粽子、太湖水產品等;并到校園周邊地區、旅游景點、農村地區開展散射式抽檢,共組織專項抽檢17次。此外,特別試點對網絡食品進行風險監測。截至目前,已完成食品抽檢5442批次,合格率98.46%;完成快檢9785批次,不合格11批次,快法檢轉化率100%。

  “引”字訣,外聘第三方專業機構:對生產企業大“體檢”。通過招標引入第三方專業機構,對全區40家食品生產企業開展體系檢查項目。借助第三方機構對食品生產企業開展風險隱患評估工作,建立日常監管與第三方風險排查的有效銜接和相互補充,成功搭建食品安全社會共治新模式。截至11月8日,已完成27家食品生產企業第三方風險評估的現場檢查工作。此次風險評估項目為企業送去了免費福利——由第三方專家對食品生產企業的生產環境、危害分析與關鍵控制點等進行全面“體檢”,形成綜合風險評估報告,幫助企業有效提高食品安全管理水平。這也有助于監管部門將事后監管轉變為事前預防,主動幫助企業排查風險隱患,助推食品生產企業自覺履行企業主體責任,從而全面提升吳中區食品安全整體水平。

  “盯”字訣,網絡餐飲服務專項行動:線上線下都不放松。目前,活躍在吳中區的網絡訂餐服務平臺主要是“美團”和“餓了么”,其責任落實不到位、對入網餐飲服務提供者把關不嚴等問題依然存在。對此,通過約談兩大平臺的負責人,督促其進一步規范對平臺及入網餐飲服務提供者的日常管理;并向其傳達了近期施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《江蘇省網絡食品交易主體備案管理辦法》的相關規定,督促平臺履行相關義務。圍繞平臺方和入網餐飲經營戶兩個重點,認真開展線上、線下巡查工作。共實地檢查1054戶次、網上巡查2066戶次,取締無證照入網餐飲經營單位1家,對275家無證餐飲單位予以下架處理。接下來還將繼續加強與平臺方的配合與信息互通,及時處理監管中發現的問題單位。

  “亮”字訣,校園食品安全聯合行動:讓食堂透明起來。將明廚亮灶工作列為區實事項目,對轄區內109家中小學及托幼機構的食堂實施“互聯網+”式明廚亮灶全覆蓋。同時,繼續推進常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律的“五常法”覆蓋率,力爭2019年年底“五常法”實施率達到90%。開展校園食品安全聯合行動,共出動執法人員467人次,共檢查學校食堂及周邊食品經營單位503戶次,抽檢食品61件,約談6戶,責令整改6戶,警告3戶,立案查處3起。此外抽檢食堂大米、糧油、蔬菜、肉制品、熟食、餐具等食品共計487批次,經檢驗8批次不合格。針對不合格單位,涉及違法違規的,已作出立案處罰。在“5毛食品”專項監督抽檢中,共抽檢糖果制品、調味面制品、飲料、果凍、餅干等8類食品共40批次,其中2批次調味面制品不合格,已依法處理。

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